SILKY CAKE |
Olio di semi o burro |
acqua |
uova |
biscotto all'amaretto |
GRANELLA DI CIOCCOLATO |
BIANCANEVE PLUS |
HAPPYKAO |
CAKE ALL'AMARETTO
Ingredienti
1.000g
Olio di semi o burro - morbido
300g
acqua
250g
uova - temperatura ambiente
350g
biscotto all'amaretto - granella
200g
Preparazione
Miscelare i primi 4 ingredienti in planetaria con foglia per 5 minuti a media velocità.
Incorporare poi a mano granella di amaretto e la GRANELLA DI CIOCCOLATO.
Composizione finale
Depositare la pasta in tortiere imburrate ed infarinate riempiendoli per 2/3 (per stampi di 20 centimetri di diametro pesare 450-500 gr di pasta).
Decorare la superficie con altra GRANELLA DI CIOCCOLATO.
Cuocere in forno statico a 180-200°C per tempi variabili in base alla pezzatura dei dolci (25-30 minuti per stampi da 20 centimetri di diametro).
Dopo completo raffreddamento spolverare con BIANCANEVE PLUS ed HAPPYCAO.
