IRCA

PASTICCERIA

SILKY CAKE

Innovativo mix, di semplice e rapido impiego, ideale per la realizzazione di cake, muffin, torte da forno e molte altre specialità di pasticceria caratterizzate da una straordinaria sofficità ed un delicatissimo gusto ed aroma di limone.

Varianti

Dimensione

Sacco carta da 10 kg Sacco carta da 10 kg

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

preparato in polvere per la realizzazione di cakes, muffins, ecc.

Denomination

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

Nutritional

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	392 kcal
	1660 kJ
2. Proteine (N*6.25)	4.3 g
3. Carboidrati metabolizzabili	79.4 g
di cui zuccheri	46.4 g
4. Grassi	6.3 g
di cui saturi	3.4 g
5. Fibre alimentari	0.1 g
6. Sale	0.9 g

Use

SILKY CAKE g 1000 olio di semi o burro g 300 acqua g 225-250 uova g 350 Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia o frusta a fili grossi a velocità media per 5 minuti. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per i 2/3 e cuocere a 180-200°C. I tempi di cottura devono essere valutati tenendo conto della pezzatura e delle caratteristiche del forno utilizzato. Avvertenza: per realizzare torte alla frutta si consiglia di aggiungere alla ricetta 50 g di farina così che la frutta rimanga sulla superficie della torta durante la cottura in forno.

Allergeni

frumento

siero di latte in polvere

Cross contaminazioni

Uova

Soia

Frutta

Senape

Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

preparato in polvere per la realizzazione di torte e cakes soffici.

Denomination

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di SILKY CAKE SOFT
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico	361 kcal
	1534 kJ
2. Proteine (N*6.25)	4.8 g
3. Carboidrati metabolizzabili	84.1 g
di cui zuccheri	46.7 g
4. Grassi	0.8 g
5. Fibre alimentari	0.1 g
6. Sale	0.9 g

Use

SILKY CAKE SOFT g 1000 olio di semi g 380 acqua g 240 uova intere g 400 Miscelare tutti gli ingredienti in planetaria, con foglia o frusta a fili grossi a velocità media per 5 minuti. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per i 2/3 e cuocere a 180-200°C. I tempi di cottura devono essere valutati tenendo conto della pezzatura e delle caratteristiche del forno utilizzato. Avvertenza: per realizzare torte alla frutta si consiglia di aggiungere alla ricetta 50 g di farina così che la frutta rimanga sulla superficie della torta durante la cottura in forno.