IRCA

CHOCOLATE

CRIC CRAC FONDENTE

First quality dark chocolate compound made from plant fats with melting point of 35°C. It wins all pastry chefs over with its strong flavour, sparkling shine and optimal snap effect. Perfect for coating and decorations, as well as to create moulded subjects. Thanks to continual quality checks, both analytical and practical, this product always provides excellent results in any season.

Limited Edition: This product is available only in United States

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Usages

Info

Allergens

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Beschreibung

Zartbitterschokoladenüberzug für Süßwaren, hergestellt aus hydrierten pflanzlichen Fetten mit einem Schmelzpunkt von ca. 35 °C.

Denomination

Überzug für Konditoreiprodukte.

Directions for use

Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, ohne 45 °C zu überschreiten. Temperieren nicht notwendig. Nicht mit reiner Schokolade mischen.
Sorgfältig jede mögliche Verunreinigung durch Feuchtigkeit oder mit Mehl vermeiden.