IRCA

CHOCOLATE

POKER

White chocolate compound chips made from low-fat powdered milk, plant fats and sugars and suitable for covering. This product is marked by delicious milky flavour and white colour with ivory shade. Specifically designed for frosting, its viscosity properties make it suitable for creating stripes and decorative motifs over pastry products.

Interested as a food manufacturer? Contact us

Usages

Info

Allergens

No applications provided for this product.

Beschreibung

Weiße Kuvertüre für Süßwaren auf Basis von gehärteten pflanzlichen Fetten und Zucker, mit zartem Milchgeschmack und -aroma.

Denomination

Überzug für Konditoreiprodukte.

Directions for use

Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, ohne 45 °C zu überschreiten. Temperieren nicht notwendig. Nicht mit reiner Schokolade mischen.
Sorgfältig jede mögliche Verunreinigung durch Feuchtigkeit oder mit Mehl vermeiden.