PASTRY
IRCA
PASTRY
FRUTTAMIA GEL
Powder mix made from dried lemon juice. In pastry-making, it can be used to create sauce made from blended fruit or fruit purée, as well as to preserve fruit salad. You can also use FRUTTAMIA GEL to make a gelatin which can be combined with whole or chunky fruit and used as a delicious topping for ice cream and frozen yogurt.
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Beschreibung
Halbfertigpulver auf Basis von klarem, dehydriertem Zitronensaft für die Herstellung von Dekorationen aus Fruchtstücken oder -püree und Obstsalaten.
Denomination
Halbfertigprodukt für die Herstellung von Backwaren und Speiseeis.
Directions for use
1. Zur Herstellung einer Gelatine, in die ganze oder stückige Früchte eingearbeitet werden können, um Eisbecher, Frozen Yogurt, Softeis usw. zu dekorieren.
FRUTTAMIA GEL_____________ 60 g
Zucker__________________ 150 g
Kochendes Wasser____________ 300 g
Frisches Obst in Stücken__ 500 g
2. Für eine bessere Konservierung von Obstsalaten.
FRUTTAMIA GEL_____________ 30 g
Zucker__________________ 100 g
Kochendes Wasser____________ 350 g
Frisches Obst in Stücken__ 550 g
3. Zur Herstellung von Saucen auf Basis von pürierten Früchten oder Fruchtfleisch
FRUTTAMIA GEL_____________ 70 g
Zucker__________________ 400 g
Kochendes Wasser____________ 150 g
Püriertes Obst oder Fruchtfleisch___ 400 g
FRUTTAMIA GEL mit dem Zucker vermischen, dann das kochende Wasser hinzufügen und nach dem Abkühlen die Früchte unterrühren.
Im Kühlschrank aufbewahren.
Beutel nach jeder Entnahme wieder verschließen.
Cross-contaminations
Soja
Milch
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