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IRCA
PASTRY
VIGOR BAKING
Discover recipes with this productBaking powder that produce a gradual leavening during the whole baking time, which results in very light end products that boast good regular rising, very flaky texture and clean taste.
Beschreibung
Weißes Pulver, das Backwaren während der Teigzubereitung zugesetzt wird, um beim Backen einen Triebwirkung zu erzielen. Im Handel ist das Produkt auch unter den Bezeichnungen „Backpulver“ oder „chemisches Backtriebmittel“ bekannt.
Denomination
Backpulver. Halbfertigprodukt für feine Backwaren.
Directions for use
Vorzugsweise in Mehl zerstreuen (vor dem Teig). Dosierung: 30g für 1kg Mehl (Das hängt von der Rezeptur ab).
Cross-contaminations
Glutenhaltiges
Soja
Milch
Senf
Beschreibung
Weißes Pulver, das Backwaren während der Teigzubereitung zugesetzt wird, um beim Backen einen Triebwirkung zu erzielen. Im Handel ist das Produkt auch unter den Bezeichnungen „Backpulver“ oder „chemisches Backtriebmittel“ bekannt.
Denomination
Backpulver. Halbfertigprodukt für feine Backwaren.
Directions for use
Vorzugsweise in Mehl zerstreuen (vor dem Teig). Dosierung: 30g für 1kg Mehl (Das hängt von der Rezeptur ab).
Cross-contaminations
Soja
Milch
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