IRCA

PASTRY

ZUCCHERO FONDENTE DI CANNA

White fondant sugar made from pure refined cane sugar and marked by a very plastic texture, which provides end products with a shiny gloss coating even when stored at freezing temperatures.

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Usages

Info

Allergens

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Beschreibung

Weißer Fondantzucker aus reinem raffiniertem Rohrzucker.

Denomination

Zuckerfondant.

Directions for use

Als Glasur:
Im Wasserbad oder in der Mikrowelle mit etwas Wasser (ca. 5 %) erhitzen. Unter Rühren darauf achten, dass die Temperatur 55 °C nicht überschreitet, und sofort verwenden. Für einen höheren und länger anhaltenden Glanz empfiehlt es sich, die Oberfläche der Süßspeisen mit einer dünnen Schicht MIRAGEL, COVERGEL oder RIFLEX zu überziehen.

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