VIDAMÀ LATTE 42%
VIDAMÀ LATTE 42%

DOMORI

CHOCOLATE

VIDAMÀ MILK 42%

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Enveloping and fragrant with flavour of cream and biscuits, notes of tropical fruit (coconut).

Chocolate couverture in pastilles

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Copertura
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Ganache
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Gelato
Gelato
Mousse
Mousse
Pralina
Pralina
Tavoletta
Tavoletta
Beschreibung

Cioccolato al latte di copertura in pastiglie - 42% - origine Costa d'Avorio - varietà Forastero

Denomination

cioccolato al latte di copertura Cacao: 42% minimo. Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

Temperature:
fusione 45°
cristallizzazione 26-28°
utilizzo 28-30°
raffreddamento 14-16° (senza umidità)

Allergens

Milch
Milch

Cross-contaminations

Soja
Soja

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