DOLCE FORNO MAESTRO |
acqua |
lievito |
uova |
zucchero semolato |
miele |
sale fino |
burro 82% m.g. |
JOYPASTE VANIGLIA MADAGASCAR/BOURBON |
buccia di limone grattugiata |
purea di passion fruit |
scorza d'arancia grattugiata |
rhum |
CHOCOCREAM CRUNCHY TROPICAL |
amido di mais |
crema base |
purea di mango |
FRUTTIDOR ANANAS |
panna 35% m.g. |
GLUCOSIO |
SINFONIA CIOCCOLATO BIANCO 33% |
gelatina 200 bloom in polvere o fogli |
purea di yuzu |
purea di mandarino |
farina tipo 0 |
latte 3.5% m.g. |
