Pasticceria
Ispirazioni Creative
IRCA
PASTICCERIA
IRCA CAO
Scopri le ricette con questo prodottoPasta finissima dall'elevato contenuto di cacao magro (50%), caratterizzata da una struttura morbida e cremosa che la rende il sostituto ideale del cacao in polvere e della pasta di cacao nelle varie preparazioni di pasticceria o nella preparazione di gelato al gusto di cioccolato. La sua consistenza permette, nelle preparazioni, di evitare la formazione di grumi ed eventuali problemi legati alla temperatura di fusione del burro di cacao.
Senza zucchero
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Description
pasta a base di cacao magro ed oli vegetali di colore scuro e con gusto estremamente intenso ed amaro di cacao. La sua particolare struttura morbida e cremosa rende IRCA CAO il sostituto ideale di polvere di cacao e di pasta di cacao nelle formulazioni di pasticceria, poiché evita gli inconvenienti frequentemente associati all'impiego di polvere di cacao (formazioni di grumi) e di pasta di cacao (problemi legati alla temperatura di fusione del burro di cacao).
Denomination
crema spalmabile. Semilavorato per prodotti dolciari.
Nutritional
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI RELATIVE A 100 g
(ottenute per calcolo)
| 1. Valore energetico | 604 kcal |
| 2494 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 13.1 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 7.2 g |
| di cui zuccheri | 1 g |
| 4. Grassi | 55.7 g |
| di cui saturi | 11.3 g |
| 5. Fibre alimentari | 11.1 g |
| 6. Sale | 0.13 g |
Use
IRCA CAO é pronto all'uso in sostituzione di cacao in polvere e pasta di cacao quando si vogliono impartire gusto e colore a prodotti dolciari in genere. Altri esempi di applicazione vengono riportati sul depliant illustrativo.
Allergeni
lecitina di soia
Cross contaminazioni
Latte
Frutta
Interessato a utilizzare questo prodotto nelle tue ricette?
Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.
