IRCA

CIOCCOLATO

PEPITA FONDENTE 2200

Minuscole gocce di cioccolato fondente (Cacao min. 43,2%), caratterizzate dall'assenza di aromi. Nate come specifico prodotto per farciture o decorazioni ante forno di prodotti dolciari, trovano possibilità d'impiego anche nella preparazione di gelati e semifreddi.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

grassi totali (1)_________________ 24 % min. sost. secca tot. di cacao_________ 43.2 % min. umidità (K.F.)____________________ 1.2 % max. (1) estraz. con Soxhlet ed etere di petrolio, previa idrolisi acida

Denominazione

cioccolato. Cacao: 43.2 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Modalità d'uso

prodotto pronto all'uso. Si consiglia di tenere in frigorifero prima dell'impiego in impasti lievitati.