IMPASTO PER AMARETTI CON MANDEL ROYAL
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con MANDEL ROYAL.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO PER AMARETTI CON AMANDA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con AMANDA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO PER AMARETTI CON MOGADOR PREMIUM
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con MOGADOR PREMIUM.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO PER AMARETTI CON VIENNESE
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con VIENNESE.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO PER AMARETTI CON MANTECA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con MANTECA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO PER AMARETTI CON AVOLETTA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con AVOLETTA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
Composizione finale
-Miscelare in planetaria con foglia tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta omogenea.
-Depositare piccole dosi d'impasto su carta da forno usando una sac à poche munita di bocchetta liscia.
-Cospargere con zucchero semolato e porre ad essiccare in ambiente asciutto per un'ora.
-Cuocere in forno a 200-210°C per 10-12 minuti.
