DOLCE VARESE |
uova intere |
burro 82% m.g. |
CACAO IN POLVERE |
BIANCANEVE PLUS |
HAPPYKAO |
DOLCE VARESE
Ingredienti
Preparazione
Mettere gli ingredienti in planetaria e montare con frusta o foglia per circa 5 minuti a media velocità.
DOLCE VARESE AL CACAO
Ingredienti
1000g
uova intere - temperatura ambiente
500g
burro 82% m.g. - morbido
500g
CACAO IN POLVERE - 22-24
80g
Preparazione
Mettere gli ingredienti in planetaria e montare con frusta o foglia per circa 5 minuti a media velocità.
Composizione finale
Una volta realizzate le due masse montate, riempire gli stampi precedentemente imburrati ed infarinati, alternando bene i due impasti.
Cuocere a 180°C per il tempo necessario secondo il formato (35-40 minuti per dolci da g 500).
Far raffreddare e rimuovere dagli stampi.
Decorare con una spolverata di BIANCANEVE PLUS e HAPPYCAO.
