SORBETTO ALLA PINA COLADA
Livello intermedio
purea di frutta |
2000g |
JOYBASE PREMIUM FRUIT |
240g |
Saccarosio |
600g |
JOYPLUS PROSOFT |
160g |
JOYPLUS TRIM |
120g |
acqua |
880g |
SORBETTO
Ingredienti
purea di frutta - PUREA PINA COLADA DI RAVIFRUIT
2000g
Saccarosio
600g
160g
120g
acqua
880g
Preparazione
- Scaldare l'acqua e agiungerci i solidi e mixare con mixer ad immersione.
- Aggiungere la purea di pina colada e mixare.
- Mantecare.
Marco Orfei
Gelatiere
Maestro gelatiere e da anni titolare di una delle gelaterie più frequentate della sua città!
