acqua |
2400g |
Saccarosio |
292g |
JOYPLUS PROSOFT |
228g |
JOYPLUS TRIM |
176g |
JOYBASE NEUTRAL FIX |
20g |
JOYPLUS FIBRA MIX |
80g |
APURIMAC PERù 72% DOMORI |
800g |
sale |
4g |
PREPARAZIONE SORBETTO
Ingredienti
acqua
2400g
Saccarosio
292g
228g
176g
APURIMAC PERù 72% DOMORI
800g
sale
4g
Preparazione
Miscelare a secco JOYBASE NEUTRAL FIX, JOYPLUS PROSOFT, JOYPLUS FIBRA MIX, JOYPLUS TRIM, zucchero e sale.
Aggiungere le polveri precedentemente miscelate all'acqua bollente e inserire APURIMAC PERù 72% DOMORI.
Mixare e lasciare riposare la miscela, infine mantecare.
