PASTRY
IRCA
PASTRY
TOP CREAM
Discover recipes with this productInstant powdered mix for cold process custard.
Quick and easy to use, perfect to make excellent custard, with a bright yellow colour and a soft creamy texture.
Easy to customize too!
With selected starch and high content in milk included.
Limited Edition: This product is available only in
United States
Crema pasticcera
Claims
Mit ausgewählten Stärken, hoher Milchpulveranteil.
Details
Mix für Instant-Puddingcreme zur Kaltverarbeitung. Einfach in der Anwendung, ermöglicht es in kurzer Zeit eine Creme von leuchtend gelber Farbe und cremiger, streichfähiger Konsistenz zu erhalten. Leicht individuell anpassbar.
Beschreibung
Hellgelbes Pulver, geeignet für die sofortige Zubereitung von kalten Backwaren.
Denomination
Halbfertigprodukt für die sofortige Zubereitung von Desserts. Kaltzubereitung.
Directions for use
DOSIERUNG UND ANWENDUNG
PUDDINGCREME: TOP CREAM 400-450 g
Wasser 1000 g
Wenn Sie eine besonders schmackhafte Creme erhalten möchten, können Sie das Wasser durch Milch ersetzen, sofern diese eine Temperatur von 15-25 °C hat. Die Dosierungen sind wie folgt:
TOP CREAM 350-400 g
Milch 1000 g
TOP CREAM zum Wasser (oder zur Milch) hinzufügen und mit dem Schneebesen kräftig verrühren, dann 3 Minuten ruhen lassen und kurz umrühren, um eine perfekte Cremigkeit zu erhalten.
Die mit TOP CREAM hergestellte Creme ist koch- und gefrierfest.
HINWEISE: Da TOP CREAM einen hohen Milchanteil enthält, wird eine gründliche Reinigung der Behälter und Geräte empfohlen; außerdem ist jede Art von Verunreinigung sorgfältig zu vermeiden.
Bereiten Sie nur die Menge des Produkts zu, die Sie sofort benötigen. Die Creme muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Allergens
Milch
Cross-contaminations
Ei
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