PASTRY
IRCA
PASTRY
FLEX
Bakery mix in paste form made of lard emulsified with water and sugar. Ready-to-use, it can be directly combined to leavened dough.
Beschreibung
Leicht gesüßte, halbflüssige, weiße Masse aus einer Emulsion aus Wasser, Schmalz und Zucker.
Denomination
Halbfertigprodukt für die Backwarenherstellung. Emulgiertes Schmalz für Lebensmittel.
Directions for use
FLEX' ist gebrauchsfertig und kann direkt in Hefeteige eingearbeitet werden.
Wenn das Endprodukt als „Schmalzbrot“ bezeichnet werden soll, empfehlen wir eine Mindestmenge von 3,7 kg FLEX pro 100 kg Mehl, um die geltenden Vorschriften zu erfüllen.
Allergens
Soja
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