PASTRY
IRCA
PASTRY
FRU FRU PREMIUM
Special powder mix to make vegetable cream or to stabilize fresh cream. Perfect for filling, decoration and ice cream making.
No applications provided for this product.
Beschreibung
Halbfertigpulver für die Herstellung von „pflanzlicher Sahne“ zum Füllen, Überziehen und Dekorieren von Süßwaren und Speiseeis.
Denomination
Halbfertiges Süßwarenprodukt.
Directions for use
Rezept 1
FRU FRU PREMIUM 1000 g
Wasser (10-15 °C) 2000 g
Wenn Sie ein besonders schmackhaftes Produkt erhalten möchten, können Sie das Wasser ganz oder teilweise durch Milch oder frische Sahne ersetzen.
Rezept 2
FRU FRU PREMIUM 1000 g
Wasser (10-15 °C) 1000 g
Milch (4-6 °C) 1000 g
Rezept 3
FRU FRU PREMIUM 500 g
Wasser (10-15 °C) 1000 g
Frische Sahne 1000 g
FRU FRU PREMIUM zu den flüssigen Zutaten geben und in der Küchenmaschine bei mittlerer Geschwindigkeit 5-6 Minuten lang oder bis zur Erreichung einer optimalen Konsistenz aufschlagen.
Das bereits aufgeschlagene Produkt muss im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb kurzer Zeit verbraucht werden.
FRU FRU PREMIUM eignet sich ideal zum Dekorieren von Torten, Parfaits, Mousse und Eiscreme als Ersatz für Sahne, da es leichter aufgeschlagen werden kann und eine höhere Stabilität garantiert.
Das aufgeschlagene Produkt kann nach Belieben mit Vanillecreme, MORELLINA, IRCA CAO, Haselnusspaste usw. aromatisiert werden.
FRU FRU PREMIUM kann als Stabilisator für frische Sahne verwendet werden, indem man vor dem Aufschlagen 50-100 g pro Liter hinzufügt.
FRU FRU PREMIUM eignet sich auch für die Eisherstellung in einer Dosierung von 50-100 g pro Liter Basis, um das Eis cremiger und voluminöser zu machen.
Allergens
Milch
Cross-contaminations
Soja
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