IRCA

PASTRY

CREME BRULEE

Special Crème Brulée mix. Very easy and quick to use: you will only have to add milk and liquid cream to make this delicious dessert. This mix also lends itself to the creation other exquisite desserts, like Catalan Cream.

Interested as a food manufacturer? Contact us

Usages

Info

Allergens

For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

No applications provided for this product.

Beschreibung

Halbfertigpulver für die Herstellung von Crème Brûlée.

Denomination

Halbfertiges Süßwarenprodukt.

Directions for use

Halbfertigprodukt für Crème Brûlée________________ 70 g
Milch_____________________________________ 250 g
Sahne_____________________________________ 200 g
Die Zubereitung mit einem kleinen Teil der Milch (ca. 100 g) vermischen, die restliche Milch und die Sahne hinzufügen und unter häufigem Rühren leicht zum Kochen bringen . In hitzebeständige Formen füllen und zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Unmittelbar vor dem Servieren die Oberfläche mit Rohrohrzucker bestreuen und mit einem Flambierbrenner karamellisieren.