GRANCOCCO

Halbfertigpulver für die Herstellung von Süßspeisen auf Kokosnussbasis.

Halbfertigprodukt für süße Backwaren.

PETITS FOURS MIT KOKOS
GRANCOCCO____________ 1000 g
Wasser oder Eiweiß_______ 350-400 g

PETITS FOURS MIT KOKOS UND KAKAO
GRANCOCCO____________ 1000 g
Wasser oder Eiweiß_______ 400-450 g
Kakao 20-22 __ 50 g
Zubereitung: 4-5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit in der Küchenmaschine mischen, den Teig 15 Minuten ruhen lassen. Mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle auf Backpapier spritzen.
Bei einer Temperatur von 220-230 °C etwa 10 Minuten backen.
KOKOSKEKSE
GRANCOCCO___________ 1000 g
Butter oder Margarine___ 500 g
Keksmehl_ 500 g
Ganze Eier_________ 200 g
VIGOR (Backpulver) 15 g
Zubereitung: In der Küchenmaschine mit dem Flachrührer
bei mittlerer Geschwindigkeit 10 Minuten lang vermengen. Mit einem Spritzbeutel mit glatter Tülle auf Backpapier oder ein leicht gefettetes und bemehltes Backblech spritzen.
Bei 210-220 °C ca. 15 Minuten backen.

Backwaren, die mit GRANCOCCO nach den oben genannten Rezepten hergestellt werden, müssen mit den folgenden Angaben zu den Zutaten zum Verkauf angeboten werden:
PETITS FOURS MIT KOKOS „Dehydriertes Kokosmark, Eiweiß (oder Wasser), Zucker, Glukosesirup, Stärke, Stabilisator Sorbit, Aromastoffe, Konservierungsmittel: Natriummetabisulfit)“.
PETITS FOURS MIT KOKOS UND KAKAO „Dehydriertes Kokosmark, Eiweiß (oder Wasser), Zucker, Glukosesirup, Kakaopulver, Stärke, Stabilisator Sorbit, Aromen, Konservierungsmittel: NATRIUMMETABISULFIT“.
DAS PRODUKT KANN SPUREN VON GLUTENHALTIGEM GETREIDE, MILCH UND MILCHDERIVATEN ENTHALTEN.
KOKOSKEKSE „Dehydriertes Kokosmark, BUTTER (oder Margarine), WEICHWEIZENMEHL , Zucker, EIER , getrockneter Glukosesirup, Stärke, Stabilisator Sorbit, getrocknetes EIWEISS , Aromen, Konservierungsmittel: NATRIUMMETABISULFIT“.
DAS PRODUKT KANN SPUREN VON GLUTENHALTIGEM GETREIDE, MILCH UND MILCHDERIVATEN ENTHALTEN.