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Zubereitung auf Basis von Schokoladenpulver zur Herstellung von heißer Schokolade.
Halbfertiges Süßwarenprodukt.
Halbfertigpulver HOT CHOCOLATE___ 200 g
Milch________________________________ 1000 g
Die Zubereitung mit einem kleinen Teil der Milch (ca. 200 g) vermischen, mit der restlichen Milch auffüllen und unter ständigem Rühren 20 Minuten lang auf 90 °C erhitzen; unter ständigem Rühren auf 60 °C abkühlen lassen.
Zutaten der Schokolade:
MILCH , Schokoladenpulver (Zucker, Kakao, Vanillin) 14,3 %, Stärke, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Salz.
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