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Beschreibung
Komplettes Halbfertigprodukt in Pulverform, entwickelt für die Herstellung von kalter Creme mit leichtem Sahnearoma unter Verwendung einer Granita-Maschine (Slush-Eis-Maschine). Mit der CREMA FREDDA BIANCA (kalten weissen Creme) lassen sich schnell und einfach Sorbets mit cremiger Konsistenz und reichhaltigem, erfrischendem Geschmack zubereiten.
Denomination
Zubereitung für kalte Creme mit Sahne-Geschmack. Halbfertigprodukt.
Directions for use
CREMA FREDDA BIANCA ______________________ 1,1 kg
Milch______________________________________ 3,0 l
CREMA FREDDA BIANCA zur Milch hinzufügen und mit einem Stabmixer kräftig verrühren, 10-15 Minuten ruhen lassen. Die Mischung in den Granita-Maschine geben und mit dem entsprechenden Programm gefrieren lassen.
Nach Belieben mit den Aromastoffen von Joygelato aromatisieren.
CREMA FREDDA BIANCA kann ohne Pasteurisierung auch als Grundmasse für Sahneeis und Softeis verwendet werden.
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