JOYGELATO

GELATO

JOYLIFE NATURISSIMA 150

Powdered base with natural cream flavour, made with natural ingredients only and without emulsifiers. Perfect to make excellent milk ice cream with outstanding voluminous structure and great stability in the freezing display window. Designed for hot-process making.

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Info

Allergens

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Beschreibung

Grundmischung in Pulverform für die Herstellung von handwerklich hergestelltem Milcheis mit ausschließlich natürlichen Zutaten, Heißzubereitung. JOYBASE NATURISSIMA 150 ermöglicht eine voluminöse Struktur und ausgezeichnete Stabilität in der Eisvitrine.

Denomination

Halbfertige Süßware für Speiseeis.

Directions for use

JOYBASE NATURISSIMA 150_____ 150 g
Zucker____________________ 230 g
Sahne_______________________ 160 g
Milch_______________________ 1 l
JOYBASE NATURISSIMA 150 mit dem Zucker vermischen, die Pulver nach und nach in die Milch und die Sahne geben und kräftig umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat, dann die Mischung ruhen lassen.
JOYBASE NATURISSIMA 150 muss heiß verarbeitet und bei 85 °C pasteurisiert werden.
Den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.