Ready-to-use powdered base to make artisanal extra black chocolate ice cream. It contains the 35% of dark chocolate and it is gluten-free. Designed for hot process use.
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Halbfertigpulver für die Herstellung von handwerklich hergestelltem Speiseeis aus extra dunkler Schokolade.
Halbfertiges Produkt für Speiseeis.
JOYQUICK EXTRA BLACK CHOCOLATE_ 1,6 kg (eine Tüte)
Wasser (kochend)_______________ 2,5 Liter
Zubereitung durch Erhitzen (Temperatur ca. 50 °C). JOYQUICK EXTRA BLACK CHOCOLATE in sehr heißes oder kochendes Wasser einrühren und mit einem Schneebesen kräftig umrühren, bis sich die Schokoladentropfen im Beutel vollständig aufgelöst haben; nach vollständiger Auflösung direkt in die Eismaschine geben und gefrieren lassen.
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