IRCA

CHOCOLATE

RENO X CIOCCOLATO BIANCO 28%

RENO X Bianco 28% is the chocolate with an intense milk flavor.
Our chocolate is made from high quality milk.
It has a distinctive flavor with notes of caramel and vanilla, perfectly matching each other.
Due to its medium fluidity, it is suitable for many applications to meet the needs of confectioners all over the world.

- Medium fluidity
- Vanilla and caramel notes

Variation

Größe

Sacco da 15 kg Cartone da 12 kg Cartone da 10 kg

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Usages

Info

Allergens

Cioccolato

Ganache

Mousse

Pralina

Tavoletta

Beschreibung

gocce di cioccolato bianco

Denomination

cioccolato bianco. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 27-29°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergens

Soja

Milch

Usages

Info

Allergens

Cioccolato

Ganache

Mousse

Pralina

Tavoletta

Beschreibung

gocce di cioccolato bianco

Denomination

cioccolato bianco. Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Allergens

Soja

Milch

Usages

Info

Allergens

Cioccolato

Ganache

Mousse

Pralina

Tavoletta

Beschreibung

gocce di cioccolato bianco

Denomination

cioccolato bianco. Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).