GELATO
JOYGELATO
GELATO
JOYPLUS MORBIDISSIMO
Scopri le ricette con questo prodottoPreparato in polvere consigliato per migliorare la struttura e la cremosità dei gelati a base latte.
Ricco di Proteine e siero proteine del latte magro, integratore di grassi e di zuccheri riducenti, garantisce un maggiore inglobamento dell'aria e una migliore struttura del gelato.
Può essere utilizzato a caldo e a freddo.
Ottime prestazioni anche per la produzione di gelato soft.
Consigliato per le ottime prestazioni in caso di conservazione del gelato a temperature al di sotto dei -13/-14°C.
Gelato
Gelato
Advantages
Consigliato per le ottime prestazioni in caso di conservazione del gelato a temperature al di sotto dei -13/-14°C.
Marketing
Preparato in polvere consigliato per migliorare la struttura e la cremosità dei gelati a base latte. Ricco di Proteine e siero proteine del latte magro, integratore di grassi e di zuccheri riducenti, garantisce un maggiore inglobamento dell'aria e una migliore struttura del gelato. Può essere utilizzato a caldo e a freddo. Ottime prestazioni anche per la produzione di gelato soft.
Description
preparato in polvere consigliato per migliorare la struttura dei gelati a base latte. JOYPLUS MORBIDISSIMO mantiene il gelato morbido e spatolabile in tutte le miscele.
Denomination
prodotto semilavorato per gelato.
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g di JOYPLUS MORBIDISSIMO
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 393 kcal |
| 1661 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 20.3 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 62.5 g |
| di cui zuccheri | 60.5 g |
| 4. Grassi | 6.9 g |
| di cui saturi | 3.8 g |
| 5. Fibre alimentari | 0 g |
| 6. Sale | 0.67 g |
Use
20/30 g di JOYPLUS MORBIDISSIMO per 1 kg di miscela base, utilizzo sia a caldo che a freddo. Si consiglia di miscelare JOYPLUS MORBIDISSIMO con tutti gli ingredienti in polvere o nella miscela base già pronta agitando vigorosamente. Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
Allergeni
latte scremato in polvere, proteine di siero di latte
Cross contaminazioni
Soia
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