Classica gelatina liquida a caldo al gusto di fragola, ideale per l'impiego con macchine spruzzatrici. Crea un velo protettivo che preserva la frutta dall'ossidazione, mantenendo invariati i suoi colori vivaci. Garantisce un taglio pulito ed è ideale per la surgelazione. Disponibile anche nelle varianti Neutro e Albicocca.
liquido scorrevole di colore e gusto di fragola, specifico per la ricopertura e brillantatura di torte alla frutta e particolarmente adatto all'utilizzo con macchine spruzzatrici.
semilavorato per la brillantatura di prodotti dolciari da forno.
MIRAGEL SPRAY FRAGOLA è pronto all'uso: si trasforma in lucida e trasparente gelatina per riscaldamento e successivo raffreddamento. Con macchine spruzzatrici regolare il termostato sulla temperatura massima (95°C); non aggiungere acqua. Per applicazioni tradizionali con pennello riscaldare fino ad 85-90°C; non aggiungere acqua.
AVVERTENZA: dopo lunghi periodi di permanenza in magazzino si consiglia di agitare brevemente MIRAGEL SPRAY FRAGOLA prima di versarlo dalla confezione.
Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.
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