Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Description
brillantante al gusto albicocca per la copertura di torte alla frutta e di pasticceria in genere. Appare come una gelatina di colore giallo chiaro con leggero aroma d'albicocca; possiede un'elevata limpidezza e la sua struttura è morbida e cremosa per facilitarne la dispersione con acqua al momento dell'utilizzo.
Denomination
semilavorato per prodotti dolciari.
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 245 kcal |
| | 1040 kJ |
| 2. Proteine (N*6.25) | 0.1 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 60.7 g |
| di cui zuccheri | 60.7 g |
| 4. Grassi | 0 g |
| 5. Fibre alimentari | 1.1 g |
| 6. Sale | 0 g |
Use
stemperare 1000 g di COVERGEL GUSTO ALBICOCCA in 500 g di acqua o succo di frutta. Riscaldare agitando frequentemente fino a leggera ebollizione. Si raccomanda di evitare ebollizioni prolungate. Togliere dalla fiamma e versare o pennellare COVERGEL GUSTO ALBICOCCA sulle torte. Il prodotto non utilizzato può essere reimpiegato avendo l'accortezza di aggiungere una quantità di acqua per compensare l'evaporazione.
Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.
