RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 72%

Alta fluidità, ottimo spacco MG / Fat 40-42% Fusione 45-50°C Temperaggio 30-32°C

Cacao 72% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

Cioccolato fondente per gli amanti dei gusti decisi e persistenti, è caratterizzato da alta fluidità e ottimo spacco. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati al latte, bianco, gianduia e latte caramello.

cioccolato fondente amaro dal gusto intenso, ideale per impieghi di ricopertura nei quali siano necessarie caratteristiche di scorrevolezza elevate.

cioccolato extra fondente. Cacao: 72 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 30-32°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Alta fluidità, ottimo spacco MG / Fat 40-42% Fusione 45-50°C Temperaggio 30-32°C

Cacao 72% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

Cioccolato fondente per gli amanti dei gusti decisi e persistenti, è caratterizzato da alta fluidità e ottimo spacco. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati al latte, bianco, gianduia e latte caramello.

cioccolato fondente amaro dal gusto intenso, ideale per impieghi di ricopertura nei quali siano necessarie caratteristiche di scorrevolezza elevate.

cioccolato extra fondente. Cacao: 72 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 30-32°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.