RENO CONCERTO CIOCCOLATO FINISSIMO AL LATTE 34%

Medio-alta fluidità MG / Fat 37-39% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C

Cacao 34% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

Cioccolato al latte in gocce dal gusto unico e amabile, è indispensabile per ogni tipo di lavorazione in pasticceria e cioccolateria. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, bianco, gianduia e latte caramello.

cioccolato al latte di qualità superiore, adatto per la ricopertura e la produzione di cioccolatini e pralineria. Contiene estratto naturale di vaniglia.

cioccolato finissimo al latte. Cacao: 34 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.

Medio-alta fluidità MG / Fat 37-39% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C

Cacao 34% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

Cioccolato al latte in gocce dal gusto unico e amabile, è indispensabile per ogni tipo di lavorazione in pasticceria e cioccolateria. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, bianco, gianduia e latte caramello.

cioccolato al latte di qualità superiore, adatto per la ricopertura e la produzione di cioccolatini e pralineria. Contiene estratto naturale di vaniglia.

cioccolato finissimo al latte. Cacao: 34 per cento minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 28-30°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.