RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 58%

IRCA

CIOCCOLATO

RENO CONCERTO CIOCCOLATO EXTRA FONDENTE 58%

Cioccolato fondente capace di stupire ed appagare anche i palati più esigenti. La perfetta fluidità lo rende ideale per ogni tipo di lavorazione. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati al latte, bianco, gianduia e latte caramello. Scopri inoltre le gamme Preludio, Sinfonia e i monorigine Minuetto.

Medio-alta fluidità. Cacao 58%.

Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Utilizzi

Info

Allergeni

Pralina

Tavoletta

Ganache

Soggetti stampati

Decorazione

Mousse

Copertura

Pralina

Tavoletta

Ganache

Soggetti stampati

Decorazione

Mousse

Copertura

Description

cioccolato fondente di qualità superiore con caratteristiche di scorrevolezza ideali per l'impiego come ricopertura e per la produzione di cioccolatini e pralineria. Contiene estratto naturale di vaniglia.

Denomination

cioccolato extra fondente. Cacao: 58 % minimo. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Nutritional

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

Energia	2324 kJ
	559 kcal
Grassi	37.4 g
di cui acidi grassi saturi	22.9 g
acidi grassi monoinsaturi	13 g
acidi grassi polinsaturi	1.5 g
Carboidrati	45 g
di cui zuccheri	42 g
polioli	0 g
amido	3 g
Fibre	8.1 g
Proteine	6.5 g
Sale	0.08 g

Use

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Temperare ed utilizzare a 30-32°C. Evitare ogni contaminazione con surrogati di cioccolato.