RENO CONCERTO CIOCCOLATO BIANCO 31,4%

Alta fluidità MG / Fat 38-40% Fusione 45°C Temperaggio 28-30°C

Cacao 31.50% 100% burro di cacao 100% estratto naturale di vaniglia Senza glutine

Cioccolato bianco dal profilo aromatico ricercato, ma allo stesso tempo pulito. Adatto a qualsiasi tipo di lavorazione, è apprezzato anche dalla clientela più esigente. Nella gamma Reno Concerto disponibili cioccolati fondenti, al latte, gianduia e latte caramello.

cioccolato bianco in gocce di qualità superiore con fluidità ottimale per impieghi di ricopertura e per la produzione di cioccolatini e praline. Contiene estratto naturale di vaniglia.

cioccolato bianco. Conforme alla legislazione europea ed italiana (Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C.
Temperare ed utilizzare a 27-29°C.
Evitare ogni contaminazione con surrogati di
cioccolato.