VIS
VIS

IRCA

PASTICCERIA

VIS

Scopri le ricette con questo prodotto
Pasta bianco-traslucida di consistenza morbida, ottenuta dall'emulsione di monogliceridi saturi. È un importante coadiuvante tecnologico per prodotti dolciari da forno, con particolari proprietà legate al trattenimento di umidità.
Copied!
Interessato come Food Manufacturer? Contattaci

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Description

emulsione di monogliceridi saturi con l'aspetto di pasta bianca traslucida di consistenza morbida.

Denomination

coadiuvante per pasticceria da forno. Prodotto semilavorato.

Nutritional

VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)

1. Valore energetico287 kcal
  1184 kJ
2. Proteine (N*6.25)0 g
3. Carboidrati metabolizzabili13.5 g
di cui zuccheri0 g
4. Grassi28.3 g
si cui saturi27.8 g
5. Fibre alimentari0 g
6. Sale0.12 g

Use

aggiungere direttamente all'impasto in ragione del 2 % sul peso della farina. Richiudere la confezione dopo ogni prelievo.

Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.

Interessato a utilizzare questo prodotto nelle tue ricette?

Mettiti in contatto con noi e scopri come possiamo supportare la tua attività.

Contattaci

Ispirazioni Creative

Vedi tutto
Vedi tutto

Lasciati ispirare dal gusto

Vedi tutto
Vedi tutto