IMPASTO CON MANDEL ROYAL
Ingredienti
1000g
farina "debole"
800g
zucchero semolato
800-900g
uova intere
200g
15g
Preparazione
Formulazione bilanciata con MANDEL ROYAL.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO CON AMANDA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con AMANDA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO CON MOGADOR PREMIUM
Ingredienti
1000g
farina "debole"
800g
zucchero semolato
800-900g
uova intere
350g
15g
Preparazione
Formulazione bilanciata con MOGADOR PREMIUM.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO CON VIENNESE
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con VIENNESE.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO CON MANTECA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con MANTECA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
IMPASTO CON AVOLETTA
Ingredienti
Preparazione
Formulazione bilanciata con AVOLETTA.
Vedi sotto il processo di preparazione.
Composizione finale
-Miscelare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea.
-Formare dei filoni del diametro di circa 2 centimetri rotolandoli nello zucchero semolato.
-Tagliare il filone in dischi, passarli di nuovo nello zucchero semolato e depositarli su carta da forno.
-Cuocere a 220-230°C fino a leggera doratura.
