IRCA

PASTICCERIA

GEL BLOND

Gelatina a caldo al gusto albicocca dalla struttura morbida caratterizzata un basso livello di gelificazione, che la rende facilmente disperdibile in acqua e le conferisce una particolare flessibilità durante i processi applicativi. Ideale

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

brillantante concentrato al gusto albicocca per la copertura di torte alla frutta e di pasticceria in genere.

Denominazione

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

Modalità d'uso

stemperare 1000 g di GEL BLOND in 200 g di acqua o succo di frutta. Riscaldare agitando frequentemente fino ad incipiente ebollizione. Si raccomanda di evitare ebollizioni prolungate. Togliere dalla fiamma e versare o pennellare GEL BLOND sulle torte.
Il prodotto non utilizzato può essere reimpiegato avendo l'accortezza di aggiungere una quantità di acqua per compensare l'evaporazione.

Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.