GEL BLOND
GEL BLOND

IRCA

PASTICCERIA

GEL BLOND

Gelatina a caldo al gusto albicocca dalla struttura morbida caratterizzata un basso livello di gelificazione, che la rende facilmente disperdibile in acqua e le conferisce una particolare flessibilità durante i processi applicativi. Ideale per glassare torte alla frutta e altri prodotti di pasticceria.


For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

brillantante concentrato al gusto albicocca per la copertura di torte alla frutta e di pasticceria in genere.

Denominazione

semilavorato per prodotti dolciari da forno.

Modalità d'uso

stemperare 1000 g di GEL BLOND in 200 g di acqua o succo di frutta. Riscaldare agitando frequentemente fino ad incipiente ebollizione. Si raccomanda di evitare ebollizioni prolungate. Togliere dalla fiamma e versare o pennellare GEL BLOND sulle torte.
Il prodotto non utilizzato può essere reimpiegato avendo l'accortezza di aggiungere una quantità di acqua per compensare l'evaporazione.

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Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.

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