IRCA

PASTICCERIA

MOUSSE CHOCOLATE WHITE

Preparato a base di cioccolato bianco in polvere (63 %) per la produzione di mousse al cioccolato dalla consistenza leggera e spumosa e dal gusto intenso e ricco di cioccolato. Scopri la versione al cioccolato fondente.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Descrizione

preparato a base di cioccolato bianco (63%) per la produzione di mousse al cioccolato.

Denominazione

prodotto dolciario semilavorato.

Modalità d'uso

preparato per mousse__________________ 1000 g
latte_________________________________ 1250 g
Aggiungere il latte alla polvere e mescolare con frusta ad alta velocità per 5 minuti.
Porre negli appositi stampi e mettere in frigorifero per due ore.