Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Description
prodotto di colore giallo con aspetto, gusto e profumo simili a gelatina d'albicocca, specifico per la ricopertura di torte alla frutta con uno strato che può rimanere trasparente anche in surgelazione.
Denomination
semilavorato per prodotti dolciari da forno.
Nutritional
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 272 kcal |
| | 1158 kJ |
| 2. Proteine (N*6.25) | 0 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 68.1 g |
| di cui zuccheri | 68.1 g |
| 4. Grassi | 0 g |
| 5. Fibre alimentari | 0.7 g |
| 6. Sale | 0 g |
Use
RIFLEX__________ g 1000
acqua___________ g 200-300
mescolare RIFLEX ed acqua nelle proporzioni sopra indicate e portare a leggera ebollizione mescolando di tanto in tanto; applicare quindi direttamente sulle torte, sia a pennello che a spruzzo.
RIFLEX può essere rifuso più volte avendo cura di aggiungere piccole quantità di acqua, per compensare quella perduta per evaporazione.
Se il prodotto finito è destinato ad essere surgelato aggiungere soltanto g 100 di acqua ad ogni kg di RIFLEX.
Nessun allergene dichiarato per questo prodotto.
