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Halbfertiges Produkt in Pulverform für die Herstellung von „warmem Eis“ und Parfaits: Torten, Einzelportionen, Mousse, Desserts zum Löffeln, durch Mischen in einer Küchenmaschine. JOYBASE WARMES EIS ermöglicht die Herstellung von Produkten mit cremiger, streichfähiger Struktur, die auch bei Minustemperaturen weich bleiben.
Zubereitung für Eiscreme und Desserts. Halbfertigprodukt.
DOSIERUNG FÜR EINE WANNE
JOYBASE HEISSES EIS_______________________ 500 g
Milch______________________________________500 g
Grundmischung oder Sahneeis oder Sahne____500 g
JOYBASE HEISSES EIS zur Milch und zur weißen Eisgrundmischung oder zum Sahneeis hinzufügen und in der Küchenmaschine bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit ca. 3 Minuten lang aufschlagen. Fügen Sie dann den gewünschten Geschmack aus der „Joypaste“-Reihe in der empfohlenen Dosierung hinzu. Die Zuckerpasten können vor dem Aufschlagen hinzugefügt werden.
Das fertige Produkt wird bei der Temperatur einer Eisvitrine (-12/14°C) gelagert und verzehrt.
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