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Beschreibung
Grundmischung in Pulverform mit Sahne zur Herstellung von handwerklich hergestelltem Milcheis mit delikatem Geschmack, sowohl heiß als auch kalt zubereitbar. JOYBASE INFINITY PRO 100 ermöglicht eine voluminöse Struktur und ausgezeichnete Stabilität in der Eisvitrine.
Denomination
Halbfertige Süßware für Speiseeis.
Directions for use
JOYBASE INFINITY PRO 100___ 100 g
Zucker___________________ 230 g
Milch______________________ 1 l
JOYBASE INFINITY PRO 100 mit dem Zucker vermischen, die Pulver nach und nach unter kräftigem Rühren in die Milch geben, bis sie vollständig aufgelöst sind, die Mischung ruhen lassen.
JOYBASE INFINITY PRO 100 kann entweder heiß mit Pasteurisierung bei 85°C oder kalt direkt in der Eismaschine zubereitet werden.
Den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
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