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Beschreibung
Stabilisierende Halbfertigpaste für die Herstellung von handwerklich hergestelltem Eis, Zubereitung durch Erhitzen. JOYBASE GELATOGEL ist äußerst praktisch in der Anwendung und ermöglicht die Herstellung von Eiscreme mit optimaler Konsistenz und Spatelbarkeit.
Denomination
Halbfertige Süßware für Speiseeis.
Directions for use
Rezept für Eiscreme mit extra dunkler Schokolade:
JOYBASE GELATOGEL____________ 1300 g (1 Dose)
Wasser (kochend)_____________ 2100 g
Zucker_____________________ 80 g
Dextrose____________________ 90 g
Kakao 22/24__________________ 260 g
Reno Zartbitterschokolade 72 %_ 900 g
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