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Grundmischung in Pulverform für die Herstellung von handwerklich hergestelltem Milch- und Fruchteis, Kaltzubereitung. JOYBASE MILCH&FRÜCHTE sorgt für eine cremige Struktur und optimale Stabilität in der Tiefkühltruhe.
Halbfertige Süßware für Speiseeis.
DOSIERUNG FÜR MILCHEIS:
JOYBASE MILCH&FRÜCHTE____________ 100 g
Zucker________________________ 220 g
Milch___________________________ 1 l
Aromapaste für Cremes___ siehe Dosierung
ZUTATEN FÜR FRUCHT-EIS:
JOYBASE MILCH&FRÜCHTE____________ 100 g
Zucker________________________ 300 g
Wasser___________________________ 1 l
Aromapaste für Früchte__ siehe Dosierung
JOYBASE MILCH&FRÜCHTE mit dem Zucker vermischen, die Pulver nach und nach unter kräftigem Rühren in das Wasser geben, bis sie vollständig aufgelöst sind, gegebenenfalls die Aromapaste hinzufügen und ruhen lassen.
Die Mischung dann direkt in die Eismaschine geben.
Den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig verschließen.
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