ARRIBA LATTE 36%
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DOMORI

CHOCOLATE

ARRIBA Nacional MILK 36%

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Delicate sweetness, with notes of biscuits and milk cream.

Chocolate couverture in pastilles

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Copertura
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Ganache
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Gelato
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Mousse
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Pralina
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Tavoletta
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Beschreibung

Cioccolato al latte di copertura in pastiglie - 36% - origine Ecuador - varietà Nacional

Denomination

Cioccolato al latte di copertura. Cacao: 36% minimo. Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).

Directions for use

Temperature:
fusione 45°
cristallizzazione 26-28°
utilizzo 28-30°
raffreddamento 14-16° (senza umidità)

Allergens

Milch
Milch

Cross-contaminations

Soja
Soja

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