Beschreibung
Cioccolato fondente di copertura in pastiglie - 62% - origine Venezuela - varietà Criollo
Denomination
cioccolato fondente di copertura
Cacao: 62 % min.
Dati legali calcolati in conformità alla legislazione europea ed italiana(Direttiva 2000/36/CE del 23 giugno 2000 e DLgs n°178 del 12 giugno 2003).
Directions for use
Temperature:
fusione 45-50°
cristallizzazione 27-29°
utilizzo 30-32°
raffreddamento 14-16° (senza umidità)
For detailed product information (e.g. dietary suitability and certifications), please consult the technical data sheets or contact our team.
No allergens declared for this product.
