IRCA

CHOCOLATE

PATE A GLACER BRUNE

Dark chocolate compound made from low-fat cocoa and plant fats, useful for any common pastry use.

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Allergens

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Beschreibung

Ersatzprodukt für Zartbitterschokolade auf Basis von Magerkakao und gehärteten pflanzlichen Fetten, geeignet für alle üblichen Verwendungszwecke in der Konditorei.

Denomination

Schokoladenersatz.

Directions for use

Im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen, ohne 45 °C zu überschreiten. Temperieren nicht notwendig. Nicht mit reiner Schokolade mischen. Sorgfältig jede mögliche Verunreinigung durch Feuchtigkeit oder mit Mehl vermeiden.