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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.
Descrizione
base in polvere per la realizzazione di gelato artigianale al latte con soli ingredienti naturali, preparazione a caldo. JOYBASE NATURISSIMA 150 consente di ottenere una struttura voluminosa e dall'ottima stabilità in vetrina freezer.
Denominazione
prodotto semilavorato per gelato.
Modalità d'uso
JOYBASE NATURISSIMA 150_____ g 150
zucchero____________________ g 230
panna_______________________ g 160
latte_______________________ l 1
Miscelare JOYBASE NATURISSIMA 150 con lo zucchero, aggiungere gradualmente le polveri nel latte e la panna agitando vigorosamente fino a completo scioglimento, lasciare riposare la miscela.
JOYBASE NATURISSIMA 150 deve essere utilizzata con procedimento a caldo, pastorizzando a 85°C.
Richiudere accuratamente il sacchetto dopo ogni prelievo.
