JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato dall'intenso gusto fondente. Contiene il 35% di cioccolato fondente ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato fondente.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE_ 1.6 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)______________ 2.5 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE nell'acqua molto calda o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato fondente presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.