JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato dall'intenso gusto fondente. Contiene il 35% di cioccolato fondente ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

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Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato fondente.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE_ 1.6 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)______________ 2.5 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK EXTRA DARK CHOCOLATE nell'acqua molto calda o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato fondente presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.