JOYGELATO

GELATO

JOYQUICK NOIR PEROU

Base completa in polvere, pronta all'uso, per la realizzazione di gelato artigianale al cioccolato fondente monorigine Perù. Contiene il 40% di cioccolato fondente monorigine Perù ed è gluten-free. È adatta all'impiego a caldo.

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Utilizzi

Info

Allergeni

Nessuna applicazione indicata per questo prodotto.

Descrizione

preparato in polvere per la produzione di gelato artigianale al cioccolato fondente monorigine Perù.

Denominazione

prodotto semilavorato per gelati.

Modalità d'uso

JOYQUICK NOIR PEROU___________ 1.8 kg (un sacchetto)
acqua (bollente)______________ 2.2 litri
Preparazione a caldo (temperatura 50°C circa). Miscelare JOYQUICK NOIR PEROU nell'acqua molto calda o bollente agitando vigorosamente con frusta fino a completo scioglimento delle gocce di cioccolato fondente presenti all’interno del sacchetto; a dispersione completata, versare e gelare direttamente nel mantecatore.