Senza grassi idrogenati
Surrogato fondente, caratterizzato da un'ottima fluidità, indicato per tutti gli impieghi di pasticceria quali copertura, decorazione e produzione di soggetti stampati. Disponibile anche le variante fondente senza olio di palma.
surrogato di cioccolato fondente senza grassi idrogenati idoneo a tutti gli impieghi di pasticceria.
surrogato di cioccolato.
VALORI NUTRIZIONALI RELATIVI A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 569 kcal |
| 2373 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 2.1 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 58.1 g |
| di cui zuccheri | 57.1 g |
| 4. Grassi | 36.2 g |
| di cui saturi | 32.3 g |
| colesterolo | 0 mg |
| 5. Fibre alimentari | 1.8 g |
| 6. Sale | 0 g |
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità o farina.
Senza grassi idrogenati,Senza olio di palma
Surrogato fondente, caratterizzato da un'ottima fluidità, indicato per tutti gli impieghi di pasticceria quali copertura, decorazione e produzione di soggetti stampati. Non contiene grassi da origine palma. Disponibile anche la variante fondente classica.
surrogato di cioccolato fondente senza grassi idrogenati idoneo a tutti gli impieghi di pasticceria. Versione senza derivati di palma.
surrogato di cioccolato.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| Energia | 2375 kJ |
| 570 kcal | |
| Grassi | 36.2 g |
| di cui acidi grassi saturi | 33 g |
| Carboidrati | 58.1 g |
| di cui zuccheri | 57.1 g |
| Fibre | 1.8 g |
| Proteine | 2.1 g |
| Sale | 0 g |
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità o farina.
Senza grassi idrogenati,Senza olio di palma
Surrogato fondente, caratterizzato da un'ottima fluidità, indicato per tutti gli impieghi di pasticceria quali copertura, decorazione e produzione di soggetti stampati. Non contiene grassi da origine palma. Disponibile anche la variante fondente classica.
surrogato di cioccolato fondente senza grassi idrogenati idoneo a tutti gli impieghi di pasticceria. Versione senza derivati di palma e senza aromi.
surrogato di cioccolato.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| 1. Valore energetico | 570 kcal |
| 2375 kJ | |
| 2. Proteine (N*6.25) | 2.1 g |
| 3. Carboidrati metabolizzabili | 58.1 g |
| di cui zuccheri | 57.1 g |
| 4. Grassi | 36.2 g |
| di cui saturi | 33 g |
| 5. Fibre alimentari | 1.8 g |
| 6. Sale | 0 g |
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Evitare attentamente ogni possibile contaminazione con umidità o farina.
Surrogato fondente di qualità superiore, ideale per tutti gli impieghi di pasticceria quali copertura, decorazione e produzione di soggetti stampati.
A base di grasso vegetale frazionato a basso punto du fusione, è caratterizzato da un'ottima fluidità e palatabilità.
copertura fondente di qualità superiore per prodotti dolciari. E' a base di grasso vegetale frazionato a basso punto di fusione e possiede quindi una palatabilità eccellente.
copertura per prodotti dolciari.
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE RELATIVA A 100 g
(OTTENUTI PER CALCOLO)
| Energia | 2346 kJ |
| 564 kcal | |
| Grassi | 37.5 g |
| di cui acidi grassi saturi | 33.5 g |
| acidi grassi monoinsaturi | 3.4 g |
| acidi grassi polinsaturi | 0.6 g |
| Carboidrati | 51 g |
| di cui zuccheri | 49.2 g |
| polioli | 0 g |
| amido | 1.7 g |
| Fibre | 4.7 g |
| Proteine | 3.2 g |
| Sale | 0.01 g |
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre temperare. Non miscelare con cioccolato puro. Teme l'umidità.
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