PATE A GLACER BRUNE
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IRCA

CIOCCOLATO

PATE A GLACER BRUNE

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Surrogato di cioccolato fondente a base di cacao magro e di grassi vegetali, adatto a tutti i normali impieghi di pasticceria.
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Descrizione

surrogato di cioccolato fondente a base di cacao magro e di grassi vegetali idrogenati, adatto a tutti i normali impieghi di pasticceria.

Denominazione

surrogato di cioccolato.

Modalità d'uso

fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45 °C. Non
occorre temperare. Non miscelare con cioccolato
puro. Evitare attentamente ogni possibile
contaminazione con umidità o farina.

Allergeni

Soia
lecitina di soia

Cross contaminazioni

Latte
Latte
Frutta
Frutta

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