Claims
Senza grassi idrogenati
Dettagli
Copertura di surrogato al latte di qualità superiore.Si caratterizza per un basso punto di fusione e un ottimo spacco.Mantiene un'elevata lucentezza nel tempo senza richiedere alcun temperaggio.Disponibile anche nelle varianti Bitter e Bianco.
Descrizione
copertura al latte magro di qualità superiore per prodotti dolciari. E' a base di grasso vegetale frazionato a basso punto di fusione e possiede quindi una palatabilità eccellente.
Denominazione
copertura per prodotti dolciari.
Modalità d'uso
fondere a bagnomaria sotto costante agitazione
senza superare la temperatura di 45°C. Non occorre
temperare. Non miscelare con cioccolato puro.
Evitare ogni possibile contaminazione con umidità
e farina.
